粥分兩種，一種稀，一種稠，最稀的叫米湯，實在的被撈去做了米飯。粥是一種主食還是輔食真有點兒一句半句說不清楚。我從小到大喜歡喝粥，算不得富貴毛病，尤其是母親熬的綠豆粥紅豆粥，放點兒白糖常常撐個肚歪。

粥在古代叫糜。粥在漢字中字形有些特立獨行，兩個弓夾著一個米，讓人費解。其實古人的意思是讓米象弓一樣拉開，把米放大使之糜爛。在生活不富裕的古代，糜算主食，古人不能大魚大肉地吃，血脂個個正常，其中粥有一份功勞。

小時候知道一個謎語，謎面為一塊錢一碗粥——打一地名。今天讓年輕人猜起來有些費力，謎底是貴州（貴粥）。我小時候粥三分錢一碗，現(xiàn)如今家門口的粥店最便宜的白粥也三塊錢一碗，這么算物價上漲了一百倍，聽著有些可怕�？稍僮屑毾胂耄�收入也上漲了一百倍，我小時候一般人就掙幾十元錢，我第一個月的工資是16元，今天北京最低工資標準是1460元。這就是發(fā)展的規(guī)律與代價。

現(xiàn)在的生活過得有些亂，摻假，污染，房價，看病，頭疼的問題很多，常聽人怨聲載道，說生活過得像一鍋粥。這話挺形象的，關鍵是我們怎么從粥中獲得營養(yǎng)。生活再像一鍋粥，你也得從粥中品出味道來。米之醇香，豆之綿軟，如果再加上大棗核桃什么的，甜而不膩，余味綿長。

明日臘月初八，宋時這一天各大寺剎開設粥棚施贈，名曰“佛粥”，俗稱臘八粥，傳說吃了可得佛祖保佑，后流傳民間，各地熬法和材料略有不同，讓今人各得其所。

2013.1.18